Гречневый хлеб с чиа и годжи

Гречневый хлеб с чиа и годжи

Рецепт от Дарьи Макаровой
@darya_makar

Ингредиенты:

1. гречка зелёная 2ст
   
2. семена чиа 1/2ст
   
3. кокосовое молоко 1ст
   
4. ягоды годжи 1/2ст
   
5. лимонный сок 1ст.л.
   
6. сода 1/2ч.л.
   
7. семена кунжута 2ст.л.
   
8. семена подсолнечника 2ст.л.
   
9. кориандр 1ч.л.
   

Зеленую гречку замочить на ночь. Утром хорошо промыть и дать воде стечь.

Чиа залить кокосовым молоком и оставить до полного впитывания (около часа при комнатной температуре).

Отправить гречку в блендер или чоппер. Взбивать в пульсирующем режиме, чтобы гречка перемололась лишь частично. Масса должна получится неоднородной, тогда хлеб будет более воздушный.

В замес добавить все остальные ингредиенты и тщательно перемешать. Также можно смело экспериментировать с пряными травами и специями. Тщательно перемешать.

Застелить форму бумагой для выпечки, выложить массу и посыпать сверху семенами по вкусу. Отправить в предварительно разогретую духовку (180°C) на 60 минут.

Готовый хлеб вытащить из формы, укрыть хлопковым или льняным полотенцем и оставить в покое на 30-60 минут.

Приятного аппетита!

Стиль, оформление и сам текст принадлежит автору можете ознакомиться с его публикациями в профиле